付小健烫捞

2019-09-25 13:25 admin

 

  上海馋鼎餐饮管理有限公司旗下品牌:付小健,一个生长在魔都的典型80后男生,和所有80后一样,见证了上海翻天覆地的变化,随着科技互联网的与时俱进,我们的生活也逐渐便利起来,但与此同时喷涌而出的信息化社会让人心变得更复杂、焦虑。纯真美好的年代似乎一去不复返。梦想被骨感的现实所挤压,很多人选择了低头麻木的生活。

  但我始终希望能够带给大家更多的正念力量,像我一样,怀揣信念寻找梦想并最终实现它。

  一场大病:烫捞与梦想

  我本应该拥有一个乐趣十足的简单童年,却因妥瑞氏综合症画上了句号,从此走上了奔走求医的生活。

  当人陷入绝境时,往往会从不一样的角度看待事物,我自暴自弃但却没有放弃生命,似乎冥冥之中相信上帝会给我重生一次的机会。

  事实也的确如此,青春期的我,病症越发好转。重获新生的我,更加珍惜这样的时间和机会。

  初中就辍学,时隔两年后有幸来到上海华山美校学习美术艺术设计,随后大学学习了游戏美术设计,在网络游戏行业积攒了10多年经验,曾在九城,盛大等知名游戏公司从业,担任美术总监。自己也曾创办过游戏公司4年。

  热爱艺术,热爱音乐,小时候我也曾就读过中日平和艺校和中港星河艺校,拜师过美声名师杨玉蓉门下,时至如今,这份爱好依旧伴我左右。

  以往的经历告诉我不能选择放弃人生和杞人忧天,庸者自庸不是我的方式和前途。

  所以我也根据兴趣,创造了“付小健”这个餐饮品牌!并选择了最接地气,也是我最爱的美食“麻辣烫”成为我实现理想的媒介。

  一部电影:烫捞与信念

  曾看过一部电影《叫我第一名》,讲述的正是妥瑞氏综合症。身体有缺陷强化了他的内心,上帝为他关上了一扇门,却又打开了一扇窗,终究是公平的。他的诚恳、积极和乐观的态度完全盖过了他自身的缺陷。

  病症本是痛苦的,但在他的眼中却成了最好的老师,激发了人的斗志,促使他成长。这种精神同样激励了我创造“付小健”,用萌贱逗趣的外表乐观的面对未来。

  烫捞也是如此,外表朴素,内涵丰富,每一道菜的选择都是你的一份欲望追求,所有追求汇聚于一碗,只要你想做,亦可实现。

  付小健的诞生

  社会万象,齐聚一堂

  我以自己的原型创造了“付小健”,从小到大的经历,使我们保持着萌贱直率的性格来笑看人生。我这一生中也遇到过许多人,于是我抽取了其中四种最具典型的性格创造了四个人物,分别是:

  1、自恋的Kelly佳佳:外柔内刚,心地善良,自尊心极强的典型狮子女。身高:1.65米 职业: 服装设计师 偏圆的婴儿肥脸蛋,长发,身材匀称,眼神中带着坚定却不失柔软。

  2、屌丝小桦:不拘小节,思维灵敏,沉浸于自我世界中的屌丝男士。身高:1.88米 职业: 互联网公司程序猿  不修边幅,脸型偏长且圆润。佩带墨镜透出神秘感,些许胡渣,身上长衣,身材瘦长。

  3、欲望老黄:懒惰贪吃,充满各种欲望的大龄社会胖。身高:1.75米 职业: 船运物流/贸易,操作员 身材肥胖,脸部憨厚,颜色迷离,时不时透露出淫贱的表情。

  4、奋斗JJ小杰:双鱼座性格,小健的朋友。想象力丰富,逻辑性强,勤勉有加矜矜业业的社会好青年。身高:1.70米 职业: 游戏创业公司老板 神情积极,带着随时奋斗的精神面貌,虽然身高略矮,但潮气侧漏。

 

  这些人物特征也是当今典型的社会现象,如果你仔细想想就会发现不少人能够对号入座。而麻辣烫这种接地气的食物,就是能让这群朋友齐聚一堂,一同举杯欢畅。

 

  付小健的汤底

  大师亲临,精心调配

  要做一碗不平庸的麻辣烫,汤底必然是它的灵魂。简单普遍的汤底并不能满足我们,我们既要选出符合食材口味的汤底,又需要有别出心裁的创意点。

  光是产品测试,我们就做了整整五个月,四处寻求专业人士帮助产品研发,终于感动了上海总厨联盟会长叶卓坚先生。


 

  叶卓坚先生同我们一同研发了Laksa叻沙拌酱和花胶猪肚汤,作为特色配合出品。



 

  付小健的菜品

  真材实料,回味无穷


 

  同样是麻辣烫,我们有什么不同?选用新鲜的食材配合醇香浓厚的汤底,将食材的鲜香发挥到极致。这才是一份真正用心的烫捞。
 


 

  开业前的试吃,现场人气爆棚,我看着也非常欣慰,似乎又离梦想更近了一步。我很喜欢一句话:“既然没有勇气去死,那就活着,也别苟且偷生了,为了什么事,还是拼了命的努力一次吧。梦想还是有的,万一实现了呢。”

  我得以蜕变重生,必定要逐梦成真。付小健烫捞,用不屈不挠的人生态度,做一碗不平庸有灵魂的麻辣烫!

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